Édition limitée
Ganaches faites à partir du chocolat Evocao, tout fruit pour le déguster dans toute sa splendeur.
9 x 8 g
Voici EVOCAO, le premier chocolat entièrement issu de la cabosse.
Qu'est-ce que ça veut dire concrètement?
On a créé un sucre à partir de fruit du cacaoyer - la cabosse - pour remplacer l'habituel sucre de canne ce qui fait ce chocolat un chocolat pur fruit.
Le résultat?
Une expérience gustative révolutionnaire fraîche et fruitée disponible en édition limitée via quelques rares chefs chocolatiers dont Ludovic Fresse.
Contient : lait
Peut contenir: arachides, blé, noix, sésame, soja
Depuis plus de vingt ans, Ludovic Fresse est un maître chocolatier indépendant.
Avec son épouse Florence, ils ont créé Chocolat Boréal en 2021, comme une petite entreprise engagée dans sa communauté, avec des valeurs qui les représenteraient et qui rendraient fiers leurs enfants, Édouard et Claire.
L'objectif de Chocolat Boréal est de transmettre la passion et le savoir-faire de la chocolaterie fine aux générations futures, tout en ayant le plus faible impact environnemental possible.
