La gamme de bonbons Chocolat boréal comprend 18 différentes sortes qui se dégustent idéalement à température ambiante et dans un délais de trois semaines:
BLANC
*Menthe - Caramel coulant infusé à la menthe fraîche
LAIT
*Argousier- Caramel liquide à l'argousier
Poivre des dunes - Ganache lactée infusée au poivre des dunes et poivre rose
Noisettes - Praliné noisettes
Framboise - Ganache noire à la purée de framboise
*Caramel tendre - Caramel tendre au chocolat au lait
NOIR
*Cassis - Caramel liquide à la purée & crème de Cassis
*Caramel fleur de sel- Caramel coulant à la fleur de sel
*Érable - Caramel liquide au sirop d'érable
Thé du labrador- Ganache noire infusée au thé du Labrador
Passion - Ganache noire à la purée de fruit de la passion
Sapin Baumier - Ganache noire au sapin baumier et à l'orange
Truffé - Ganache noire classique
Lime - Ganache au jus et zeste de lime
Mélilot - Ganache noire à l'essence de Mélilot (arôme floral et vanillé)
*Coco - Caramel tendre au lait de coco
Café - Ganache noire infusée au café
Miel & gingembre - Ganache noire au miel et gingembre confit
Contient : noix, lait, soja
Peut contenir : arachides, blé, sésame
Depuis plus de vingt ans, Ludovic Fresse est un maître chocolatier indépendant.
Avec son épouse Florence, ils ont créé Chocolat Boréal en 2021, comme une petite entreprise engagée dans sa communauté, avec des valeurs qui les représenteraient et qui rendraient fiers leurs enfants, Édouard et Claire.
L'objectif de Chocolat Boréal est de transmettre la passion et le savoir-faire de la chocolaterie fine aux générations futures, tout en ayant le plus faible impact environnemental possible.
