GB016-40
Type de chocolat: NOIR
Intérieur: Caramel tendre au lait de coco
Forme: Carré (enrobé)
Finition: Noix de coco caramélisée
Conservation: Longue (température ambiante)
Conditionnement: VRAC
Poids: + ou - 9 g
J’adore la noix de coco. Alors, évidemment, il nous fallait une bouchée comme celle-ci! 🥥
Sous sa coque de chocolat noir se cache un caramel tendre au lait de coco. Sur le dessus, on ajoute de la noix de coco caramélisée qui apporte une petite touche croquante.
L’association me rappelle un peu les rochers à la noix de coco, mais dans une version chocolat fin. Le caramel est gourmand, la noix de coco est bien présente et le chocolat noir équilibre le tout.
C’est une de ces bouchées qui me donnent envie d’en reprendre une immédiatement!
Des chocolats fins prêts à prendre leur place dans ton expérience client.
Pour une boîte assortie, un comptoir de chocolaterie ou un plateau de réception, cette bouchée ajoute une saveur de noix de coco et une texture différente des ganaches classiques.
Propose plusieurs textures dans ton assortiment : le caramel tendre et la finition croquante font ici une bonne partie du plaisir.
Depuis plus de vingt ans, Ludovic Fresse est un maître chocolatier indépendant.
Avec son épouse Florence, ils ont créé Chocolat Boréal en 2017, comme une petite entreprise engagée dans sa communauté, avec des valeurs qui les représenteraient et qui rendraient fiers leurs enfants, Édouard et Claire.
L'objectif de Chocolat Boréal est de transmettre la passion et le savoir-faire de la chocolaterie fine aux générations futures, tout en ayant le plus faible impact environnemental possible.
Nous avons des réponses au info@chocolatboreal.com ou 514-766-2208
