GB023-63
Type de chocolat: LAIT
Intérieur: crème de pistache
Forme: cercle (moulé)
Finition: Kataïfi
Conservation: Longue (température ambiante fraiche)
Conditionnement: VRAC
Poids: + ou - 12 g
Oui, le chocolat Dubaï est tendance. Mais surtout… c’est tellement bon!💚
On avait déjà notre interprétation en tablette. On a donc eu envie de retrouver cette association dans une bouchée de chocolat fin.
Sous le chocolat au lait, on retrouve la crème de pistache et le kataïfi croustillant. J’aime le contraste entre la douceur du chocolat, la gourmandise de la pistache et la texture du kataïfi.
La pistache et le kataïfi se retrouvent maintenant partout : dans les crèmeries, les pâtisseries et les desserts. La tendance nous a donné envie de créer notre version, mais c’est le plaisir de cette association qui nous donne envie de la garder!
Des chocolats fins prêts à prendre leur place dans ton expérience client.
Pour un comptoir de chocolaterie, une pâtisserie ou un hôtel, cette bouchée permet d’offrir une saveur que les clients recherchent sans devoir ajouter sa fabrication à ton équipe.
Tu peux répondre aux envies gourmandes du moment tout en conservant ton espace et ta main-d’œuvre pour tes propres spécialités.
Depuis plus de vingt ans, Ludovic Fresse est un maître chocolatier indépendant.
Avec son épouse Florence, ils ont créé Chocolat Boréal en 2017, comme une petite entreprise engagée dans sa communauté, avec des valeurs qui les représenteraient et qui rendraient fiers leurs enfants, Édouard et Claire.
L'objectif de Chocolat Boréal est de transmettre la passion et le savoir-faire de la chocolaterie fine aux générations futures, tout en ayant le plus faible impact environnemental possible.
Nous avons des réponses au info@chocolatboreal.com ou 514-766-2208
