NOB024-40
Type de chocolat: NOIR
Intérieur: Ganache noire classique
Forme: Sphérique
Finition: Poudre de cacao
Conservation: Courte (4 semaines 16 C)
Poids: + ou - 9 g
Conditionnement: en Vrac
Les truffes classiques au cacao, c’est mon petit plaisir du temps des Fêtes.🍫
C’est l’un de mes produits préférés, et on le fabrique uniquement pendant la période des Fêtes. Alors, quand les truffes sont disponibles, j’en profite!
Sous leur enrobage de chocolat noir et leur finition à la poudre de cacao se cache une ganache noire fondante. On retrouve tout ce que j’aime dans une truffe traditionnelle : le goût du cacao, la texture délicate et cette impression de gourmandise qu’on prend le temps de savourer.
Contrairement à notre chocolat noir truffé de forme plus moderne, celui-ci conserve la présentation sphérique classique de la truffe au cacao.
Des chocolats fins prêts à prendre leur place dans ton expérience client.
Pour les hôtels, restaurants, traiteurs et chocolateries, ces truffes sont parfaites pour accompagner le café, garnir les plateaux de fin de banquet ou compléter les coffrets cadeaux des Fêtes.
Elles sont offertes uniquement pendant la saison des Fêtes : profites-en pour proposer ce grand classique pendant qu’il est disponible!
Depuis plus de vingt ans, Ludovic Fresse est un maître chocolatier indépendant.
Avec son épouse Florence, ils ont créé Chocolat Boréal en 2017, comme une petite entreprise engagée dans sa communauté, avec des valeurs qui les représenteraient et qui rendraient fiers leurs enfants, Édouard et Claire.
L'objectif de Chocolat Boréal est de transmettre la passion et le savoir-faire de la chocolaterie fine aux générations futures, tout en ayant le plus faible impact environnemental possible.
Nous avons des réponses au info@chocolatboreal.com ou 514-766-2208
