Chocolats fins en plateau — Chocolat au lait à la ganache framboise

J’ai presque l’impression de manger une petite mousse au chocolat et à la framboise.❤️

C’est l’un de mes chocolats préférés de notre collection.

Sous son enrobage de chocolat au lait se cache une ganache au chocolat noir et à la purée de framboise. J’adore la façon dont la texture de la ganache rappelle une mousse au chocolat, avec cette note fruitée qui vient réveiller le cacao.

Le chocolat au lait apporte une première impression douce, puis le chocolat noir et la framboise prennent le relais. C’est une bouchée que je trouve particulièrement équilibrée.

Des chocolats fins prêts à prendre leur place dans ton expérience client.

Pour une boîte assortie, un comptoir de chocolaterie ou un plateau de réception, la framboise apporte une note fruitée qui complète naturellement les pralinés et les caramels.

Tu peux proposer une ganache qui a toute la gourmandise d’un petit dessert, sans devoir la fabriquer dans ton propre atelier.