GB012-63
Type de chocolat: NOIR
Intérieur: Ganache noire au sapin baumier et à l'orange
Forme: Carré (moulé)
Finition: Impression BLANCHE pomme de pin
Conservation: Courte (4 semaines 16 C)
Conditionnement: VRAC
Poids: + ou - 9 g
S’il y a une saveur qui représente bien Chocolat Boréal, c’est le sapin baumier.🌲
On le retrouve dans plusieurs de nos créations : les tablettes, les petits carrés napolitains, les pastilles sapin-menthe… et bien sûr, cette bouchée de chocolat fin.
Sous sa coque ronde de chocolat noir se cache une ganache au sapin baumier et à l’orange. J’aime la façon dont la note fruitée de l’orange accompagne le caractère aromatique du sapin.
Et sur le dessus, on retrouve notre emblème : la pomme de pin, imprimée directement sur le chocolat. Difficile d’imaginer une bouchée qui représente mieux notre univers!
Des chocolats fins prêts à prendre leur place dans ton expérience client.
Pour un hôtel, une entreprise qui reçoit des visiteurs ou une boutique gourmande, ce chocolat permet d’offrir une saveur inspirée d’ici dans une présentation élégante.
Intègre-le à une sélection boréale avec le mélilot et le thé du Labrador : tes invités pourront découvrir plusieurs facettes de notre identité.
Depuis plus de vingt ans, Ludovic Fresse est un maître chocolatier indépendant.
Avec son épouse Florence, ils ont créé Chocolat Boréal en 2017, comme une petite entreprise engagée dans sa communauté, avec des valeurs qui les représenteraient et qui rendraient fiers leurs enfants, Édouard et Claire.
L'objectif de Chocolat Boréal est de transmettre la passion et le savoir-faire de la chocolaterie fine aux générations futures, tout en ayant le plus faible impact environnemental possible.
Nous avons des réponses au info@chocolatboreal.com ou 514-766-2208
