GB018-40
Type de chocolat: NOIR
Intérieur: Ganache noire au gingembre et miel brut
Forme: Carré (enrobé)
Finition: Gingembre confit
Conservation: Courte (4 semaines 16 C)
Conditionnement: VRAC
Poids: + ou - 9 g
Du miel d’un ami apiculteur et un petit morceau de gingembre confit sur le dessus.🍯
J’aime les produits qui ont une histoire toute simple derrière leurs ingrédients. Pour cette ganache, on utilise notamment le miel d’un ami apiculteur.
Sous sa coque de chocolat noir se cache une ganache au miel et au gingembre. Le miel apporte sa douceur, le gingembre son caractère aromatique et le chocolat noir vient équilibrer l’ensemble.
Comme sur notre tablette miel et gingembre, on termine la bouchée avec un petit morceau de gingembre confit. C’est joli, gourmand et ça annonce immédiatement la saveur.
Des chocolats fins prêts à prendre leur place dans ton expérience client.
Pour un comptoir à chocolats, un coffret assemblé sur place ou un plateau servi avec le café, cette bouchée ajoute une note de gingembre à une sélection de ganaches plus classiques.
Associe-la à notre tablette miel et gingembre si tu proposes aussi des produits emballés : tes clients pourront retrouver cette saveur dans deux formats.
Depuis plus de vingt ans, Ludovic Fresse est un maître chocolatier indépendant.
Avec son épouse Florence, ils ont créé Chocolat Boréal en 2017, comme une petite entreprise engagée dans sa communauté, avec des valeurs qui les représenteraient et qui rendraient fiers leurs enfants, Édouard et Claire.
L'objectif de Chocolat Boréal est de transmettre la passion et le savoir-faire de la chocolaterie fine aux générations futures, tout en ayant le plus faible impact environnemental possible.
Nous avons des réponses au info@chocolatboreal.com ou 514-766-2208
